La carte
Plat du jour
Disponible du jeudi midi au samedi soir
Tataki de thon Albacore, salade de légumes croquant, sauce ponzu
30€
les planches
Fromages du moment 12 €/personne
Charcuteries du moment 11 €/personne
Mixtes 14€/personne
la grignote
Gaspacho de courgettes et gingembre / siphon burrata et piment d’Espelette
15€
Tartare de boeuf au couteau / haricots verts / miso blanc et amandes
19€
Maquereaux à la flamme / abricots citronnés /estragon
18€
La déclinaison des 3 grignotes 19€
le chaud
Tronçon de lotte nacrée / orzo / jus crémé alla Vongole
29€
Saltimbocca de veau français / pecorino basilic / pommes de terre à l’ail doux confit
28€
Travers de porc à basse température façon barbecue / caviar d’aubergines fumées
24€
La déclinaison des 3 chauds 29€
le sucré
Entremet chocolat blanc / noisettes / pop corn
10€
Salade de fraises à la Chartreuse jaune / espuma mascarpone
9€
Chou croustillant inspiration Passion et praliné fruité craquant
10€
La déclinaison des 3 sucrés 12€
la cave
Une sélection de vins au verre et en bouteille vous est proposée par Jacques.
N’hésitez pas à nous demander conseil.
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